Cuisine de marché
conviviale et spontanée
Bib Gourmand MICHELIN 2025
BALADE DANS LES LANDES
Menu du Bistrot - 42€
Oeuf mimosa au paleron de boeuf
chistorra et poireaux grillés
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Truite des Pyrénées
épeautre, orange et épinards
ou
Joue de porc braisée au cidre
panais, chou rouge compoté
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Assortiment de fromages affinés du Sud-Ouest
confiture d'abbaye ( supplément 8€)
ou
Pavlova Mirasol
chocolat blanc, coco, ananas à la menthe
PARFUMS D'AUTOMNE
Menu de saison - 55€
Pho landais...
bouillon chaud au paleron de boeuf, udon et foie gras
ou
Truite marinée au citron vert
beurre blanc au saké yuzu, fenouil et brocolis
ou
Marbré de canard des Landes
croustille et tarama
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Les coquilles Saint Jacques
risotto de courge butternut, cidre doux
ou
Pintade des Landes
pommes grenaille au thym, choux de Bruxelles et abricots
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Assortiment de fromages affinés du Sud-Ouest
confiture d’abbaye
ou
Soufflé glacé aux fruits exotiques
rhum et gingembre
MENU DU DEJEUNER
Semaine du 13 janvier 2026 - 28€
Conchiglionis au boudin noir
oignons confits, lait de champignons
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Tête de veau
sauce gribiche
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Assortiment de fromages affinés du Sud-Ouest
confiture d'abbaye ( supplément 8€)
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Poire pochée, cremeux au citron, crumble
MENU JEUNE GASTRONOME
28 € (Jusqu'à 14 ans)
MENU ENFANT
18 € (Jusqu'à 10 ans)
Détails des contenus à la demande
Origine de nos viandes
Volaille, boeuf, porc, canard : France
BAR - TERRASSE
Café expresso - 3 €
Bière Cadette de Burosse - 8 €
Sodas, jus de fruits - de 4 à 5 €
Apéritifs et cocktails - de 5 à 14 €
Eaux de vie et liqueurs - de 5 à 48 €
HORAIRES DU BAR
de 10h30 à 22h30 – Fermeture le dimanche et le lundi
MODES DE PAIEMENTS ACCEPTÉS
Titres Restaurants – Chèques vacances
Cartes Visa, Mastercard, American Express
NORMES ALIMENTAIRES
Fait maison – Viandes Françaises
Cahier des allergènes à disposition de la clientèle