Cuisine de marché
conviviale et spontanée
Bib Gourmand MICHELIN 2026
Balade dans les Landes
Menu du Bistrot - 43€
Oeuf bio de la ferme de Litche
piperade tiède, chistorra grillée, bouillon de persil
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Truite d'Olivier Truchetet
beurre blanc aux oeufs de truite, épinards, granny Smith
OU
Pluma de Porc
petit épeautre courgettes au pesto, sauce caline
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Assortiment de fromages affinés du Sud-Ouest
confiture d'abbaye (supplément 8€)
OU
Tarte au citron vert et basilic
framboises
Parfums d'été
Menu de saison - 55€
Tarte gourmande au foie gras (supplément 6€)
échalotes confites, pieds de cochon, jus réduit à l'Armagnac
OU
Seiches frais poêlés au chorizo
escabéche de tomates, lait de champignons
OU
Beignets de fleur de courgette
farcies au fromage, curry madras
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Maigre aux palourdes
crème de poivrons rouges, grenailles safranées, ail doux
OU
Magret de canard aux figues, piment padron
hollandaise au citron vert
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Assortiment de fromages affinés du Sud-Ouest
confiture d’abbaye
OU
Brownie au chocolat, mousse crémeuse
mascarpone vanillée, glace praliné
MENU DU DEJEUNER
Semaine du 29 septembre 2026 - 28€
Saucisse fumée, pommes grenailles
confit d'oignons
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Merlan, velouté de panais
brocolis, Granny Smith
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Assortiment de fromages affinés du Sud-Ouest
confiture d'abbaye ( supplément 8€)
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Crème caramel vanillée
MENU JEUNE GASTRONOME
28 € (Jusqu'à 14 ans)
MENU ENFANT
18 € (Jusqu'à 10 ans)
Détails des contenus à la demande
Origine de nos viandes
Volaille, boeuf, porc, canard : France
BAR - TERRASSE
Café expresso - 3 €
Bière Cadette de Burosse - 8 €
Sodas, jus de fruits - de 4 à 5 €
Apéritifs et cocktails - de 5 à 14 €
Eaux de vie et liqueurs - de 5 à 48 €
HORAIRES DU BAR
de 10h30 à 22h30 – Fermeture le dimanche et le lundi
MODES DE PAIEMENTS ACCEPTÉS
Titres Restaurants – Chèques vacances
Cartes Visa, Mastercard, American Express
NORMES ALIMENTAIRES
Fait maison – Viandes Françaises
Cahier des allergènes à disposition de la clientèle