Cuisine de marché
conviviale et spontanée
Bib Gourmand MICHELIN 2025
BALADE DANS LES LANDES
Menu du Bistrot - 42€
Pieds de cochon en vinaigrette
croquetas, pastèque et piquillos
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Truite du Geloux
épeautre, orange et épinards
ou
Pastilla de canard Landais aux épices
semoule et carottes au cumin
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Assortiment de fromages affinés du Sud-Ouest
confiture d'abbaye ( supplément 8€)
ou
Tarte au citron meringuée Mirasol
PARFUMS D'ÉTÉ
Menu de saison - 55€
Feuilleté à la tomate confite
straciatella fumée, pesto au basilic
ou
Gravlax de truite
sur une tempura iodée, orange et curry
ou
Marbré de canard
tarama au persil, croustille et nectarine
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Les encornets frais poêlés
chistorra et piquillos, risotto minute à l'encre
ou
Pintade des Landes
pommes mitraille au thym, haricots verts et abricots
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Assortiment de fromages affinés du Sud-Ouest
confiture d’abbaye
ou
Vacherin glacé
vanille, fraises et chantilly
MENU DEJEUNER
28€ entrée, plat, dessert
au déjeuner du mardi au vendredi, hors jours fériés
Semaine du 15-Septembre
Bulots en rémoulade de pommes
bouillon de persil
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Dorade Sébaste, tomate
gnocchetti à la courge
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Assortiment de fromages affinés du Sud-Ouest
Supplément : 8€
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Marbré de chocolat, vanille
caramel au beurre salé
MENU JEUNE GASTRONOME
28 € (Jusqu'à 14 ans)
MENU ENFANT
18 € (Jusqu'à 10 ans)
Détails des contenus à la demande
Origine de nos viandes
Volaille, boeuf, porc, canard : France
BAR - TERRASSE
Café expresso - 3 €
Bière Cadette de Burosse - 8 €
Sodas, jus de fruits - de 4 à 5 €
Apéritifs et cocktails - de 5 à 14 €
Eaux de vie et liqueurs - de 5 à 48 €
HORAIRES DU BAR
de 10h30 à 22h30 – Fermeture le dimanche et le lundi
MODES DE PAIEMENTS ACCEPTÉS
Titres Restaurants – Chèques vacances
Cartes Visa, Mastercard, American Express
NORMES ALIMENTAIRES
Fait maison – Viandes Françaises
Cahier des allergènes à disposition de la clientèle