Cuisine de marché
conviviale et spontanée
Bib Gourmand MICHELIN 2026
Balade dans les Landes
Menu du Bistrot - 43€
Croquetas au jambon
chistorra et piment jaune
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Truite d'Olivier Truchetet
langue d'oiseaux au pesto, chorizo
OU
Pluma de Porc
courgette, carottes, lait de champignons
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Assortiment de fromages affinés du Sud-Ouest
confiture d'abbaye (supplément 8€)
OU
Spuma de café
streusel, Armagnac
Parfums d'été
Menu de saison - 55€
Tarte aux légumes confits
pesto, straciatella, jambon maison Montauzer
OU
Truite marinée au ponzu et agrumes
crème iodée
OU
Beignets de fleur de courgette
farcies au brocciu, curry madras
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Merlu aux palourdes
grenailles safranées, ail doux
OU
Magret de canard, piment padron, abricots
hollandaise au citron vert
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Assortiment de fromages affinés du Sud-Ouest
confiture d’abbaye
OU
Framboises
chiboust vanillée, sorbet citron basilic
MENU DU DEJEUNER
Semaine du 4 Août 2026 - 28€
Oeuf Bio, Créme d'Epinards
Noisettes, Piments Padron
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Blanc de Seiche, Tomates Vinaigrées
Risotto à l'Encre Minute
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Assortiment de fromages affinés du Sud-Ouest
confiture d'abbaye ( supplément 8€)
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Brownie Chocolat, Café et Vanille
MENU JEUNE GASTRONOME
28 € (Jusqu'à 14 ans)
MENU ENFANT
18 € (Jusqu'à 10 ans)
Détails des contenus à la demande
Origine de nos viandes
Volaille, boeuf, porc, canard : France
BAR - TERRASSE
Café expresso - 3 €
Bière Cadette de Burosse - 8 €
Sodas, jus de fruits - de 4 à 5 €
Apéritifs et cocktails - de 5 à 14 €
Eaux de vie et liqueurs - de 5 à 48 €
HORAIRES DU BAR
de 10h30 à 22h30 – Fermeture le dimanche et le lundi
MODES DE PAIEMENTS ACCEPTÉS
Titres Restaurants – Chèques vacances
Cartes Visa, Mastercard, American Express
NORMES ALIMENTAIRES
Fait maison – Viandes Françaises
Cahier des allergènes à disposition de la clientèle