Cuisine de marché
conviviale et spontanée
Bib Gourmand MICHELIN 2025
BALADE DANS LES LANDES
Menu du Bistrot - 42€
Poulpe grillé
chistorra, betteraves au balsamique, kumquat
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Truite des Pyrénées
épeautre, orange et épinards
ou
Joue de porc braisée au cidre
panais, chou rouge compoté
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Assortiment de fromages affinés du Sud-Ouest
confiture d'abbaye ( supplément 8€)
ou
Pavlova Mirasol
chocolat blanc, coco, ananas à la menthe
PARFUMS D'HIVER
Menu de saison - 55€
Pho landais...
bouillon chaud au paleron de boeuf, udon et foie gras
ou
Truite marinée au citron vert
beurre blanc au saké yuzu, fenouil et brocolis
ou
Marbré de canard des Landes
croustille et tarama
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Les coquilles Saint Jacques
risotto de courge butternut, cidre doux
ou
Pintade des Landes
pommes grenaille au thym, choux de Bruxelles et abricots
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Assortiment de fromages affinés du Sud-Ouest
confiture d’abbaye
ou
Brownie chocolat
cacahuètes caramélisés, syphon chocolat et crème au Baileys
MENU DU DEJEUNER
Semaine du 27 janvier 2026 - 28€
Chou romanesco et boudin noir
brocciu à l'orange
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Dorade sébaste, spaghetti
à l'encre de seiche, citron
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Assortiment de fromages affinés du Sud-Ouest
confiture d'abbaye ( supplément 8€)
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Crème brûlée vanille
MENU JEUNE GASTRONOME
28 € (Jusqu'à 14 ans)
MENU ENFANT
18 € (Jusqu'à 10 ans)
Détails des contenus à la demande
Origine de nos viandes
Volaille, boeuf, porc, canard : France
BAR - TERRASSE
Café expresso - 3 €
Bière Cadette de Burosse - 8 €
Sodas, jus de fruits - de 4 à 5 €
Apéritifs et cocktails - de 5 à 14 €
Eaux de vie et liqueurs - de 5 à 48 €
HORAIRES DU BAR
de 10h30 à 22h30 – Fermeture le dimanche et le lundi
MODES DE PAIEMENTS ACCEPTÉS
Titres Restaurants – Chèques vacances
Cartes Visa, Mastercard, American Express
NORMES ALIMENTAIRES
Fait maison – Viandes Françaises
Cahier des allergènes à disposition de la clientèle