Le terroir sublimé
au gré des envies du Chef
1 étoile MICHELIN 2025
Menu Découverte
95 €
En attendant…
Foie gras d'ici, persil, crosnes, chou cima
Truite au curry, butternut, trompettes
Canard, cosa crocante et huancaina
Chocolat milagros, sel fumé de Maras, praliné
Menu Dégustation
110 €
En attendant…
Foie gras d'ici, persil, crosnes, chou cima
Truite au curry, butternut, trompettes
Canard, cosa crocante, huancaina
Mangue, stracciatella, caviar d'Aquitaine
Chocolat milagros, sel fumé de Maras, praliné
Propositions susceptibles de modifications, en fonction du marché