Le terroir sublimé
au gré des envies du Chef
1 étoile MICHELIN 2024
Menu Découverte
95 €
En attendant…
Foie gras d'ici, fraises gariguettes, petits-pois
Merlu d'Arcachon, jus de ttoro, brioche aux crevettes
Canard d'ici à l'ail des ours, asperge, kumquat
Nuage Mirasol, Armagnac, café
Menu Dégustation
110 €
En attendant…
Foie gras d'ici, fraises gariguettes, petits-pois
Merlu d'Arcachon, jus de ttoro, brioche aux crevettes
Canard d'ici à l'ail des ours, asperge, kumquat
Chocolota du Pérou, yuzu, caviar d'Aquitaine
Nuage Mirasol, Armagnac, café
Propositions susceptibles de modifications, en fonction du marché