Le terroir sublimé
au gré des envies du Chef
1 étoile MICHELIN 2026
Menu Découverte
95 €
En attendant…
Truite arc en ciel , carottes, miso, câpres
Lieu jaune, framboises, fenouil, petits pois
Porc noir, piment jaune, asperges, amaretto
Fraises, roquette, tagéte, vanille
Menu Dégustation
110 €
En attendant…
Truite arc en ciel, carottes, miso, câpres
Lieu jaune, framboises, fenouil, petits pois
Porc noir, piment jaune, asperges, amaretto
Chocolat du Pérou, caviar d'Aquitaine, praliné noisettes
Fraises, roquette, tagéte, vanille
Propositions susceptibles de modifications, en fonction du marché